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蛋挞-飞饼制作

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-11-20  浏览次数:1858
核心提示:原料:飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个 做法: 1、把糖放入牛奶中溶化,然后加入淡奶油和蛋黄,搅拌均匀后过筛备用。 2、把两张飞饼重叠在一起后放软,再擀成大概的方形。 3、从一头卷起饼皮,放入冰箱冷藏10分钟。 4、把冷藏好的饼皮切成12份,两两叠

    原料:飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个

    做法:

    1、把糖放入牛奶中溶化,然后加入淡奶油和蛋黄,搅拌均匀后过筛备用。

    2、把两张飞饼重叠在一起后放软,再擀成大概的方形。

    3、从一头卷起饼皮,放入冰箱冷藏10分钟。

    4、把冷藏好的饼皮切成12份,两两叠加,按扁,擀成圆形面片。

    5、面片放蛋挞模中捏好,把底部尽量捏薄一点。

    6、倒入挞液。

    7、烤箱预热到220,中下层,烤25分钟即可。

    小贴士:底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了

 
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关键词: 蛋挞 飞饼
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